AGAR DAGING KAMBING TIDAK BAU
- Masukkan daging kambing pada air yang sudah mendidih, dan biarkan sampai berbuih.
- Buang sedikit demi sedikit buihnya dengan sendok sampai habis.
- Campur daging dengan bumbu kari.
- Tumis potongan daging dalam bawang bombai dan kayu manis sebelum mengolahnya,l sebelum mencampur dengan bumbu-bumbu lain.
AGAR DAGING KAMBING EMPUK
- Bungkus dengan daun pepaya, karena daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa membuat daging empuk. Bungkus rapat daging selama 1 jam atau lebih.
- Atau campur daging dengan parutan nanas muda selama 1 jam. Kemudian bersihkan daging dan potong-potong
- Rebus daging bersama-sama santan kelpa hingga mendidih. Untuk 1 Kg daging gunakan 1 buah kelapa. Selain empuk, daging juga bisa lebih gurih karena telah menyerap santan.
- Jangan campurkan dagibng kambing dengan air dingin
promosikan artikel anda di infoGue.com. Telah tersedia widget shareGue dan pilihan widget lainnya serta nikmati fitur info cinema, game online & kamus untuk para netter Indonesia. Salam!http://www.infogue.com
http://kuliner.infogue.com/trik_memasak_daging_kambing
Comment oleh infogue — September, 2008 @ 10:03 am